Kladdkaka med jordnötter.
Nu har jag tagit kort på allt och fixat till bilderna, men valde att dela upp de lite i olika inlägg.
Så jag börjar med att bjuda på receptet på den goda kladdkakan jag bakade.
Ingredienser
150 g smör
2 dl strösocker
2 st ägg
150 g smör
2 dl strösocker
2 st ägg
3,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 rulle center
Topping
200 g mörk choklad
2 dl jordnötter
Kaka
1 rulle center
Topping
200 g mörk choklad
2 dl jordnötter
Kaka
1. Smörj en form med löstagbar kant, cirka 22 centimeter i diameter.
2. Smält smöret i mikron eller i en kastrull.
3. Vispa ihop socker och ägg lätt. Mät upp och blanda
mjöl och kakao, och vispa ner i äggsmeten tillsammans med smöret.
4. Häll smeten i formen. Tryck ner kolagodiset i
smeten och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 10-12 minuter.
5. Låt svalna och lossa sedan formens kant.
Topping
Smält chokladen till toppingen försiktigt över vattenbad
eller i mikron. Rör ner nötterna och bred blandningen över kakan. Låt stelna i kylen.
Citron cheesecake med passionsfrukt täcke.
Blev lite shopping idag när vi åkte till Ikea, lägger upp bilder när allt är fixat och klart. Här har ni receptet på den goda cheesecaken jag gjorde i Söndags.
Botten:
150 g digestivekex
50 g smör eller margarin
Fyllning:
4 gelatinblad
2 ägg
400 g philadelphiaost
2 dl creme fraiche
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 citron, rivet skal och saft.
Glasyr:
1 gelatinblad
4 msk socker
4 msk vatten
2 passionsfrukter
Krossa kexen fint. Smält fettet, blanda det med kexsmulorna och tryck ut i botten på en springform 24 cm i diameter. Ställ i kylen.
Lägg 4 gelatinblad i vatten cirka 5 minuter.
Dela ägggen i gulor och vitor. Blanda gulor, ost, creme fraiche, socker, vaniljsocker och citronskal till en slät smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Värm citronsaften i en kastrull. Tag den från värmen. Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta i citronsaften. Låt svalna något och häll ner i en tunn stråle i ostsmeten under omrörning. Häll blandningen i formen och släta till utan. Täck över och ställ i frysen minst 1 timme.
Blötlägg gelatinbladet till glasyren i cirka 5 minuter
Hetta upp sockret och vatten i en kastrull. Krama ur gelatinbladet och låt det smälta i kastrullen. Skrapa ner innehållet ur passionsfrukterna, ta inte med hinnorna. Blanda väl och låt svalna.
Bred ut gelén över tårtan.
Täck över och ställ i kylen minst 1 timme.
Täck över och ställ i kylen minst 1 timme.
Lycka till!
Många Varma Kramar,
Viktoria.